Alimentos que alivian el intestino
Cada vez son más las investigaciones que señalan el enorme papel que desempeña el intestino en la salud y el bienestar. Además de facilitar la digestión, las bacterias beneficiosas del intestino ayudan a mantener la salud produciendo vitaminas, reforzando el sistema inmunitario y defendiéndose de las bacterias nocivas. De hecho, más del 70% del sistema inmunitario reside en el intestino.
La fibra soluble absorbe el agua y forma un gel que consumen las bacterias intestinales, explica Alicia Romano, dietista clínica especializada del Centro Médico Tufts de Boston y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. Por su parte, la fibra insoluble atraviesa el tubo digestivo prácticamente intacta y ayuda a dar volumen a las heces. “Esto hace que los alimentos pasen más rápidamente por el tracto gastrointestinal, favoreciendo así la regularidad de las deposiciones”, afirma Romano.
Ambos tipos de fibra contribuyen a la salud intestinal, ya que facilitan la digestión y previenen el estreñimiento. Según una revisión de estudios publicada en The Lancet, el consumo de alimentos ricos en fibra también ayuda a evitar el sobrepeso y el desarrollo de enfermedades crónicas, como las cardiopatías, la diabetes de tipo 2, la hipertensión y algunos tipos de cáncer.
Alimentos respetuosos con el intestino
Una buena salud digestiva es algo más que descomponer correctamente los alimentos; es esencial para la absorción de nutrientes, la función inmunitaria, la desintoxicación y la producción hormonal. Por tanto, si cuida su digestión, estará mejorando su salud general.
A menudo se llama a la fibra “la escoba de tu cuerpo”. Se sabe que ayuda a que los alimentos se muevan con fluidez y regularidad por el organismo. Comer suficiente fibra ayuda al buen funcionamiento intestinal. Para una buena digestión, deberías incorporar lo siguiente a tu plan saludable:
Es bueno recordarlo: La inactividad ralentiza todos los procesos del organismo, incluida la producción de enzimas y ácidos esenciales para una buena digestión. Aunque la mayoría de nosotros llevamos una vida ajetreada, intente realizar alguna actividad física durante el día.
Si cuida su sistema digestivo, estará invirtiendo en su salud. Aumentar la energía, la vitalidad y la juventud es posible a cualquier edad si se cuidan los aspectos básicos. Es bueno recordarlo: Los expertos en nutrición recomiendan consumir una dieta equilibrada rica en fibras para tener un sistema digestivo sano. Entre los alimentos ricos en fibra se encuentran el salvado, las legumbres, los panes integrales, las frutas, las verduras y los alimentos con suplementos de fibra.
Las mejores verduras para la digestión
Los problemas digestivos, como los gases, el estreñimiento y la diarrea, afectan a millones de personas, y el 15% de los habitantes de los países occidentales padecen una forma grave de sensibilidad intestinal denominada síndrome del intestino irritable (SII).
En comparación con los carbohidratos refinados, como el pan blanco y la pasta, los cereales integrales aportan mucha fibra, así como nutrientes añadidos, como los ácidos grasos omega-3. Cuando las bacterias intestinales fermentan la fibra, producen ácidos grasos de cadena corta. Estas moléculas favorecen el buen funcionamiento de las células que recubren el colon, donde vive el 70% de nuestras células inmunitarias.
Las verduras de hoja verde, como las espinacas o la col rizada, son excelentes fuentes de fibra, así como de nutrientes como el folato, la vitamina C, la vitamina K y la vitamina A. Las investigaciones demuestran que las verduras de hoja verde también contienen un tipo específico de azúcar que ayuda a estimular el crecimiento de bacterias intestinales saludables.
Si alguna vez te has dejado llevar por tus instintos a la hora de tomar una decisión o has sentido “mariposas en el estómago” cuando estabas nervioso, es probable que estés recibiendo señales de una fuente inesperada: tu segundo cerebro. Oculto en las paredes del aparato digestivo, este “cerebro intestinal” está revolucionando los conocimientos de la medicina sobre la relación entre la digestión, el estado de ánimo, la salud e incluso la forma de pensar.
Cómo mejorar la digestión
Los alimentos ricos en grasa también pueden dar lugar a heces de color pálido, un fenómeno llamado esteatorrea, que es esencialmente un exceso de grasa en las heces, según la Biblioteca Nacional de Medicina (NIH). Muchas personas con síndrome del intestino irritable necesitan mantenerse alejadas de los alimentos ricos en grasa, dijo Anderson, porque pueden causar problemas digestivos.
Se necesita calcio en la dieta, y una forma fácil de obtenerlo es a partir de productos lácteos como la leche y el queso. Sin embargo, para los intolerantes a la lactosa, los lácteos pueden provocar diarrea, gases, hinchazón abdominal y calambres.
La intolerancia a la lactosa se produce cuando las personas no producen suficiente lactasa, una enzima que descompone la lactosa (el azúcar de la leche). La celiaquía, la enfermedad de Crohn y la quimioterapia pueden dañar los intestinos, lo que también puede provocar intolerancia a la lactosa.
Beber también puede inflamar el revestimiento del estómago, alterando ciertas enzimas e impidiendo que se absorban los nutrientes, dice Anderson. Demasiado alcohol puede provocar diarrea y calambres, pero a menos que se padezca un trastorno gastrointestinal, el consumo moderado de alcohol no debería irritar el tubo digestivo.