Principios agrícolas bíblicos
La granja es una estructura del Reino rodeada de campos cultivables que sirven como fuente constante de ingresos pasivos. Las granjas son construidas y mejoradas por los constructores sobre corrientes de agua en terreno abierto y son operadas por los granjeros durante el día, durante todas las estaciones, excepto el invierno.
Las granjas son especialmente importantes para los grandes reinos, porque la fauna para la caza es difícil (a veces imposible) de encontrar dentro de las fronteras del reino. Construir una granja supone una pequeña inversión, ya que requiere algunas monedas, mano de obra y uno o dos días para empezar a cosechar. Sin embargo, una vez establecida, los granjeros proporcionarán abundantes monedas cada día.
Un arroyo de agua es una estructura natural sobre la que se puede construir una granja. Se espera que los arroyos de agua proporcionen agua a los campos cultivados a su alrededor, pero sólo pueden hacerlo con la construcción previa de una estructura de granja.
Los arroyos de agua se generan aleatoriamente justo antes de que el Monarca llegue a una tierra por primera vez. Después pueden encontrarse en cualquier lugar de los bosques y llanuras, pero sólo se puede construir sobre ellos cuando están en campo abierto. Ciertamente, los Monarcas pueden deforestar una zona para tener acceso a un arroyo. Como estas ubicaciones son aleatorias, puede ocurrir que un arroyo se encuentre justo debajo de un campamento de vagabundos, en cuyo caso el Reino probablemente haría mejor encontrando otras fuentes de ingresos que no requirieran la eliminación del campamento.
Teogonía de Hesíodo
La seductora historia de Blue Hill en Stone Barns -que un restaurante de alta cocina podía ser un modelo para cambiar el mundo- sedujo a comensales, aspirantes a empleados y líderes de opinión por igual. Pero los antiguos empleados dicen que esa narrativa a menudo ocultaba una realidad más complicada.
En noviembre de 2013, un cocinero de 22 años llamado John Schaible llegó a Pocantico Hills, Nueva York, para trabajar en Blue Hill at Stone Barns. Situado en una granja en activo que en su día formó parte de una extensa finca de los Rockefeller, el restaurante es un faro del movimiento por la alimentación sostenible. Schaible llevaba un cuaderno en el bolsillo trasero para anotar todo lo que aprendía: cómo afectaban los patrones de pastoreo de las ovejas al sabor, la forma correcta de descuartizar el antiguo ganado lechero. Había mucho que aprender, sobre todo del jefe de cocina, Dan Barber.
Ningún chef ha influido tanto en el debate del siglo XXI sobre las conexiones entre agricultura, cocina, ecología, salud y cambio climático como Barber. Aclamado como “chef filósofo” y “profeta de la tierra”, sostiene que la elección entre una comida deliciosa y un futuro sostenible es falsa: La agricultura regenerativa puede repoblar la tierra, nutrir nuestro cuerpo y producir calabazas deliciosas. Si los chefs trabajan directamente con los agricultores, predica, pueden crear una cocina tan deliciosa que los estadounidenses abandonarán para siempre la agricultura. Este mensaje esperanzador, que Barber transmite desde detrás del paso y en el escenario de TED, le ha granjeado la devoción de innumerables colegas, desde Ruth Reichl a los Obama.
Traducción de la Teogonía de Hesíodo
Durante 15 años, el Stone Barns Center for Food & Agriculture intentó arreglar el sistema alimentario educando a los niños y produciendo nuevos agricultores. Ahora, su misión está más vinculada que nunca al destino gastronómico Blue Hill at Stone Barns y a la visión de un famoso chef sobre el cambio por goteo.
La mañana del 7 de febrero de 2020, los empleados del Stone Barns Center for Food & Agriculture fueron entrando uno a uno en las reuniones con la dirección. Algunos salieron llorando. De un equipo de 17 empleados, seis fueron despedidos. Durante la reunión, el director de Recursos Humanos tocó un cuenco tibetano y Peggy Dulany, cofundadora y presidenta del consejo de administración de Stone Barns, quemó salvia.
Dulany explicó que los despidos formaban parte de una reestructuración que pondría en marcha la siguiente fase de Stone Barns. “Necesitamos gente que defienda la nueva dirección”, dijo. No era un giro suave. Durante 15 años, Stone Barns había sido tanto un centro educativo como una granja, dedicada a convertir a los escolares en “ciudadanos de la alimentación” comprometidos y a formar a jóvenes agricultores. Ahora, se convertiría en un centro de investigación y desarrollo centrado en la gastronomía, que acogería a investigadores y formaría a profesionales culinarios que incitarían a los consumidores a comprar alimentos cultivados de forma más responsable.
Hesíodo obras y días perseus
Jacqueline Dougan JacksonLunes, 11 de julio de 2011 [Los libros de Jacqueline Dougan Jackson Stories from the Round Barn y More Stories from the Round Barn (1997 y 2002, Northwestern University Press) se extrajeron de un proyecto mucho más amplio, unas memorias en tercera persona y la historia de una granja lechera de Wisconsin, y de la ganadería lechera en Estados Unidos desde 1900 hasta 1970 aproximadamente. Los siguientes cuatro episodios inéditos se sitúan en las décadas de 1930 y 1940 y aparecen, entre otras narraciones y capítulos históricos, en cuatro lugares distintos de la obra completa, The Round Barn. Este proyecto único incluye también numerosas fotografías y será publicado por Beloit College Press en tres volúmenes a partir de finales de 2011. W. J. Dougan, que es el abuelo de Jackson, fundó su granja en 1906 y le sucedió al frente de la misma su hijo Ronald, que era el padre de Jackson; ambos hombres aparecen en los episodios que se relatan a continuación. -Los editores]
Red y Loretta HolmesLa contratación en la granja Dougan suele ser una reacción en cadena. Contrata a una persona y acaba con la familia. A Lester Stam le siguen su padre y su madre. Josie, la hermana de Herbert Hertzel, viene a trabajar a la Casa Grande. Earl Bown viaja desde Soldiers Grove, en Kickapoo Valley; se lo cuenta a Rod Jennings; Rod se lo cuenta a su primo hermano Orland Potts, que viene, seguido de la hermana de Orland. Clanes enteros emigran. Si una persona no consigue trabajo en Dougan’s, encuentra uno en Beloit y se queda en los alrededores.