Salud ocular
¿Alguna vez le dijeron de niño que comiera más zanahorias porque mejoraría su visión? Esta leyenda urbana tiene su origen en la propaganda británica durante la Segunda Guerra Mundial para encubrir tecnología ultrasecreta. Pero hay mucho más: ésta es la historia de la famosa campaña propagandística que dio origen al movimiento de los huertos de la victoria y, en última instancia, inspiró a la gente a desperdiciar menos alimentos.
Yo no creía que esto fuera justo hasta que me convertí en madre y me encuentro haciendo promesas a mi hija que, a su edad, olvida fácilmente. (Estoy segura de que esto volverá para morderme el trasero dentro de un par de años).
Por eso me hace sonreír recordar las “motivaciones” (léase manipulaciones) repetidas a menudo por mis padres para animarme a comer más verduras: las zanahorias mejorarán mi vista o -mi favorita de niño- las espinacas me harán más fuerte (¡como Popeye!).
Decían a los periódicos que la agudísima visión nocturna del piloto era el resultado de consumir una dieta constante de zanahorias, y afirmaban que los civiles también podrían tener una vista tan buena como la de Cunningham (especialmente durante los apagones obligatorios en toda la ciudad) si comieran más zanahorias y dejaran de quejarse de las raciones de guerra.
¿Qué alimentos ayudan a reparar la vista?
Zanahorias, boniatos, calabaza, huevos y verduras de hoja verde. Salmón, sardinas, semillas de lino, soja y nueces.
¿Cómo puedo mejorar mi visión en 7 días?
Si quieres mejorar tu visión en 7 días, empieza a comer alimentos sanos, haz regularmente ejercicios para todo el cuerpo y para los ojos, deja de fumar, duerme lo suficiente y da descanso a tus ojos. Alimentos como las zanahorias y las almendras tienen excelentes propiedades que pueden ayudar a mejorar la vista sin gafas.
Alimentos ricos en vitamina a
Benjamin PlackettContribuyente de Live ScienceBenjamin es un periodista científico freelance con casi una década de experiencia, afincado en Australia. Sus artículos han aparecido en Live Science, Scientific American, Discover Magazine, Associated Press, USA Today, Wired, Engadget y Chemical & Engineering News, entre otros. Benjamin es licenciado en biología por el Imperial College de Londres y posee un máster en periodismo científico por la Universidad de Nueva York, además de un certificado avanzado en información sobre ciencia, salud y medio ambiente.
Las zanahorias ayudan a ver en la oscuridad
Comer más fruta y verdura puede protegerte de las enfermedades oculares y mejorar tu salud general. * Para mantener los ojos sanos, debe consumir alimentos ricos en determinadas vitaminas y minerales. Estas vitaminas y minerales se denominan antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a mantener sanas nuestras células y tejidos. Los siguientes alimentos pueden ayudar a detener o ralentizar ciertas enfermedades oculares.
*ADVERTENCIA: Hable con su médico antes de cambiar su dieta o tomar suplementos vitamínicos. Algunas personas tienen problemas de salud o toman medicamentos que podrían verse afectados por un cambio en la dieta o en los suplementos vitamínicos.
Mejorar la vista
Seguro que ha oído que las zanahorias son buenas para la vista, y es cierto. Las zanahorias son una excelente fuente de betacaroteno, y eso es un comienzo. Pero se necesita mucho más para proteger su visión irremplazable.
En un mundo ideal en el que los ojos estuvieran sanos, usted llevaría gafas de sol que bloquearan los rayos UV y se las pondría a sus hijos, se haría revisiones periódicas de los ojos con dilatación de las pupilas, haría ejercicio e intentaría no frotarse demasiado los ojos, además de nutrirlos desde dentro hacia fuera.
Paul Bernstein, MD, PhD, fue el investigador principal de dos estudios de referencia conocidos como los Estudios de Enfermedades Oculares Relacionadas con la Edad (AREDS 1 y AREDS2), que se centraron en los efectos de ciertos antioxidantes para la salud ocular, entre otros:
Los estudios AREDS se centraron en personas con degeneración macular asociada a la edad (DMAE), una enfermedad que reduce el detalle y el color en el centro de la visión, bloqueando letras y caras. Los estudios concluyeron que los pacientes con DMAE moderada y avanzada podrían beneficiarse de los suplementos antioxidantes.
Los ojos dependen de pequeñas arterias para obtener oxígeno y nutrientes, al igual que el corazón depende de arterias mucho más grandes. Eso significa que obtendrá un beneficio de dos por uno cuando coma un arco iris de frutas y verduras, así como alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 como el salmón, el atún y las sardinas.