Estudiar la alimentación
Todo el mundo experimenta de vez en cuando lagunas de memoria o incapacidad para concentrarse y mantener la atención. A veces es solo estrés o estar distraído, pero otras veces puede ser un síntoma temprano de una enfermedad más grave como el Alzheimer o la demencia, que incluye varios trastornos diferentes que implican todos un deterioro de la función cerebral. En julio de 2019, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) concluyeron que 1 de cada 9 adultos experimenta pérdida de memoria o confusión. Una disminución de la cognición, lo que significa ser incapaz de retener nueva información y comprender pensamientos y experiencias, en pocas palabras, es aterradora. La buena noticia es que existen alimentos específicos que potencian el cerebro y que puedes añadir a tu plan de alimentación saludable. “Aunque los nutrientes básicos, como las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono, proporcionan el combustible para la función cerebral, son los micronutrientes los que impulsan los procesos cerebrales”, afirma Meredith Bull, doctora naturópata licenciada. “Los micronutrientes son también lo que más falta en la dieta media de los estadounidenses”, añade Bull. Incluye estos 7 alimentos ricos en micronutrientes para el cerebro en tu próxima lista de la compra.
Alimentos para el desarrollo cerebral
Somos lo que comemos. Aunque no te transformes literalmente en lo que comes, tus elecciones nutricionales desempeñan un papel importante en tu salud general. No sólo eso, sino que hay ciertos alimentos que pueden incluso ayudar a mantener o mejorar la salud de tu cerebro. Comer los alimentos adecuados para mantener sano el cerebro puede reducir drásticamente el riesgo de desarrollar problemas neurológicos en el futuro. He aquí algunos de los mejores alimentos para el cerebro:
Los arándanos contienen un compuesto que tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Esto significa que los arándanos pueden reducir la inflamación, lo que disminuye el riesgo de envejecimiento cerebral y enfermedades neurodegenerativas. Además, también se ha descubierto que los antioxidantes ayudan a la comunicación entre las células cerebrales.
Los huevos son ricos en vitaminas del grupo B y en un nutriente llamado colina. Las vitaminas del grupo B contribuyen a frenar el deterioro cognitivo, y su carencia se ha asociado a la depresión y la demencia. El cuerpo utiliza la colina para crear los neurotransmisores responsables del estado de ánimo y la memoria.
Salud cerebral
Si pensamos en alimentos para el cerebro, probablemente nos venga a la cabeza el salmón, por su impresionante contenido en ácidos grasos omega-3. El pescado es un auténtico estimulante del cerebro. Aunque el pescado es un auténtico estimulante cerebral, le alegrará saber que no tiene por qué ceñirse a una dieta a base de marisco, ya que hay una gran variedad de alimentos que pueden mejorar su memoria, concentración y regulación emocional.
Hemos hablado con la doctora Clara Russell, fundadora de Noggin, la nutricionista Jenny Logan, de Natures Aid, la nutricionista Christina Mamada, de Vitl, y la terapeuta nutricional Kim Plaza, de Bio-Kult, para que nos expliquen la relación entre la mente y el estómago y elaboren la lista definitiva de alimentos para el cerebro:
Técnicamente, todos los alimentos son alimentos para el cerebro. Por término medio, el cerebro de un adulto quema el 20% de la energía corporal y, a diferencia de los músculos, que pueden almacenar el exceso de carbohidratos para más tarde, no dispone de un suministro de reserva al que recurrir. Por el contrario, el cerebro depende de un suministro constante de glucosa procedente de los alimentos para rendir al máximo, idealmente envuelto en vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos.
Los peores alimentos para la memoria
¿Le cuesta concentrarse en su trabajo? Las noticias, las preocupaciones por los amigos y la familia, tantos contenidos atractivos en Internet… todo ello nos llama la atención cada día. Puede tener la sensación de que su capacidad cerebral y cognitiva se está agotando.
¿Tiene la sensación de estar pensando en todo menos en su trabajo o incluso de tener pérdidas de memoria? Siempre has contado con tu mente de acero y ahora no puedes recordar los puntos importantes que salieron de tu última reunión de equipo.
¿Y si te dijéramos que para concentrarte necesitas estar bien alimentado e hidratado? Tus neuronas funcionan mejor y tu cuerpo no te distrae. Resulta que algunos alimentos pueden ayudarte a mantener la concentración durante todo el día. El “alimento cerebral” adecuado puede favorecer la función y la salud del cerebro.
Cuando estás en el trabajo, quieres centrarte en hacer bien tu trabajo. Tanto si trabaja en una oficina como si dirige su propio negocio desde casa, es fácil distraerse con todo lo que ocurre a su alrededor. A medida que muchas empresas vuelven a una oficina después de trabajar a distancia durante más de un año, los empleados pueden preguntarse cómo volver a centrarse en un nuevo entorno de trabajo.