Alimentos que aportan hierro
Los alimentos contienen dos tipos de hierro: hemo y no hemo. El hierro hemo se encuentra en la carne, el pescado y las aves de corral. Es la forma de hierro que el organismo absorbe más fácilmente. El organismo absorbe hasta el 30% del hierro hemo que consume. Por lo general, comer carne aumenta los niveles de hierro mucho más que comer hierro no hemo.
El hierro no hemo se encuentra en alimentos vegetales como frutas, verduras y frutos secos. Los alimentos con hierro no hemo siguen siendo una parte importante de una dieta nutritiva y equilibrada, pero el hierro contenido en estos alimentos no se absorbe tan completamente. Se absorbe entre el 2% y el 10% del hierro no hemo que se consume.
Si se combina el hierro hemo con alimentos ricos en hierro no hemo, el organismo absorberá mejor el hierro. Los alimentos ricos en vitamina C, como los tomates, los cítricos y los pimientos rojos, amarillos y naranjas, también pueden ayudar a absorber el hierro no hemo.
Prueba de carencia de hierro
El hierro se pierde del cuerpo a través del sudor, el desprendimiento de células intestinales y la pérdida de sangre. Aproximadamente un tercio de la población mundial padece carencia de hierro. Las mujeres menstruantes corren mayor riesgo que los hombres y las mujeres posmenopáusicas de padecer carencia de hierro. Se cree que hasta el 5% de la población australiana padece anemia ferropénica. Funciones del hierro en el organismo Algunas de las muchas funciones del hierro en el organismo son: Ingestas recomendadas de hierro en la dieta La persona media necesita absorber una pequeña cantidad de hierro al día para mantenerse sana (alrededor de 1 mg para los hombres adultos y 1,5 mg para las mujeres que menstrúan). Sin embargo, para conseguirlo, necesitamos consumir varias veces esa cantidad. Esto se debe a que nuestro cuerpo sólo absorbe una fracción del hierro contenido en los alimentos que ingerimos.
Esto puede provocar: Síntomas de la anemia ferropénica en niños Los signos y síntomas de la anemia ferropénica en niños pueden ser: Causas de la ferropenia en adultos En los adultos, algunas de las causas comunes de la ferropenia son: Causas de la anemia ferropénica en niños Los principales factores de riesgo para el desarrollo de la anemia ferropénica en niños son: Los bebés, los niños y los adolescentes experimentan un rápido crecimiento, lo que aumenta su necesidad de hierro. Las principales causas de carencia de hierro en niños por grupos de edad incluyen: Sugerencias para padres – bebés Algunas sugerencias para prevenir la carencia de hierro en bebés menores de 12 meses son: Sugerencias para padres – niños pequeños Para prevenir la carencia de hierro en niños pequeños y preescolares: Sugerencias para padres – adolescentes Para prevenir la carencia de hierro en adolescentes: Diagnóstico de la ferropenia Pida cita con su médico si cree que puede tener ferropenia. El objetivo del diagnóstico es excluir otras enfermedades que pueden presentar síntomas similares, como la celiaquía.
Síntomas de carencia de hierro
Puede que bombees hierro en el gimnasio unas cuantas veces a la semana, pero tu cuerpo lo bombea continuamente por el torrente sanguíneo todos los días. El hierro es necesario para producir hemoglobina, una parte de los glóbulos rojos que actúa como un taxi para el oxígeno y el dióxido de carbono. Recoge oxígeno en los pulmones, lo conduce por el torrente sanguíneo y lo deposita en los tejidos, incluidos la piel y los músculos. A continuación, recoge dióxido de carbono y lo devuelve a los pulmones, donde es exhalado.
Si el organismo no absorbe la cantidad de hierro necesaria, se produce una carencia de hierro. Los síntomas sólo aparecen cuando la carencia de hierro ha progresado hasta convertirse en anemia ferropénica, un trastorno en el que las reservas de hierro del organismo son tan escasas que no se pueden fabricar suficientes glóbulos rojos normales para transportar oxígeno con eficacia. La carencia de hierro es una de las deficiencias nutricionales más comunes y la principal causa de anemia en Estados Unidos.
Mujeres embarazadas: El aumento del volumen sanguíneo requiere más hierro para llevar oxígeno al bebé y a los órganos reproductores en crecimiento. Consulte a su médico o nutricionista dietista titulado antes de tomar un suplemento de hierro.
Frutas con hierro
Como su nombre indica, la anemia ferropénica se debe a una insuficiencia de hierro. Sin hierro suficiente, el organismo no puede producir en los glóbulos rojos la cantidad suficiente de una sustancia que les permite transportar oxígeno (hemoglobina). Como resultado, la anemia ferropénica puede dejarle cansado y sin aliento.
La anemia ferropénica suele corregirse con suplementos de hierro. A veces es necesario realizar pruebas o tratamientos adicionales para la anemia ferropénica, sobre todo si el médico sospecha que tiene una hemorragia interna.Productos y serviciosMostrar más productos de Mayo Clinic
Cuándo acudir al médicoSi usted o su hijo presentan signos y síntomas que sugieran la presencia de anemia ferropénica, acuda al médico. La anemia ferropénica no es algo para autodiagnosticar o tratar. Por lo tanto, acuda a su médico para que le haga un diagnóstico en lugar de tomar suplementos de hierro por su cuenta. Sobrecargar el cuerpo con hierro puede ser peligroso porque la acumulación excesiva de hierro puede dañar su hígado y causar otras complicaciones.Más información
CausasLa anemia ferropénica se produce cuando el organismo no tiene suficiente hierro para producir hemoglobina. La hemoglobina es la parte de los glóbulos rojos que da a la sangre su color rojo y permite que los glóbulos rojos transporten sangre oxigenada por todo el cuerpo.